什么是养豆？
刚烘焙完的咖啡豆会释放大量的二氧化碳，而释放出来的二氧化碳会让包装袋中的气压增大，让咖啡中的芳香物质与油脂结合，使咖啡的风味更容易被萃取出来。同时，咖啡豆中不好的味道会随着二氧化碳的释放而释放出来，而咖啡豆的风味也会更加完整。
简单来说就是，咖啡豆烘焙好之后，待它冷却包装好后，一定要放上几天，让咖啡豆的风味沉淀。
而我们购买咖啡豆时，包装上的单向透气阀就是为了将咖啡豆释放出来的二氧化碳排出，一来是为了避免二氧化碳撑破包装袋，二来是过多的二氧化碳也会闷坏咖啡豆，影响咖啡的风味。
免责声明：文章系用户自主投稿，目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如需删除或修改，联系QQ2041552110。
