咖啡现在已经是全世界消费最广泛的、社交活动密切相关的饮品之一.
15世纪以来,咖啡就以各种形式出现在我们身边,当你想到咖啡,你脑海里会联想到什么呢？清晨,大多数人习惯用一杯咖啡来提神,开始一天的生活.在我们眼里,咖啡不仅仅是风味的享受,咖啡也能让我们充满活力.
对许多人来说,喝咖啡可以是一种放松的方式,也可以成为我们的日常,甚至是习惯.
对于咖啡爱好者,更是如此.甚至他们认为,咖啡的流行似乎是必然的,因为没有人会不爱咖啡的味道,也没有人能抵挡咖啡因的刺激.
咖啡不仅仅让人保持清醒,还具有"社交性".从历史上看:咖啡馆是人们社交、会谈和政治辩论的场所.自15世纪初:咖啡馆一直充当着知识分子、艺术家、音乐家和作家们日常中交流思想的集会点.
如今:可以是会友的空间,办公的场所,也可以是洽谈合作的场所."一边喝咖啡,一边讨论,一边办公",似乎成为了咖啡馆的主要方式,而咖啡馆变成了所谓的"第三空间".
仔细想想,确实如此.根据社会学家Ray Oldenburg的研究显示,除了居住空间和办公场所,人们还渴望着"第三空间"
就是可以让人们相互沟通、躲避琐事和消遣的空间.而在咖啡馆中,那里的环境和氛围,既舒服又让人放松,吃喝不愁.
美剧《老友记》中的中央公园咖啡馆（Central Perk）就是一个典型的例子,也是影视剧中最为经典的"第三空间".
咖啡馆在我们生活中已经存在了很久,这里将是朋友会面与交流的最佳场所.
根据佛罗里达州立大学Lisa Waxman 博士的研究,每家咖啡店都有独特的氛围和文化,这与社会的归属感、个人领地意识和所有权、生产力以及社区意识相关.
他从对咖啡馆顾客的调研中发现:我们去一家咖啡店的时间越长,我们就越觉得自己与这家咖啡店的关系越紧密,对这家咖啡店的忠诚度也越高.
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