咖啡是许多人每日必备的饮品之一，但每天到底该喝几杯咖啡才不致于超量，一直以来都是民众关注的焦点，对此，营养师林世航近日于食药署《药物食品安全週报》指出，只要每日咖啡因总摄取量不超过300毫克，也就是每天最多喝1-3杯的咖啡量，再依自己体质及感受适量调整，就不必担心。
不少人对咖啡又爱又恨，大多是来自于对咖啡错误的认知，对此，林世航为民众整理出3大咖啡迷思：首先，不少人认为喝咖啡能提神，其实不是能提神，而是「睡不着」，咖啡因的确会影响与生理时钟有关的激素，但每个人对咖啡因的敏感度皆不同，有人喝咖啡之后会睡不着，但也有人照睡不误，每个人应当依自己的体质适量饮用咖啡。
咖啡因代谢时间大约8小时，且因人而异，若担心晚上睡不着，过了中午后，就不要再喝含有咖啡因的食品及饮品，或可挑选咖啡因含量较低的咖啡。
另关于咖啡成瘾，林世航提到，重度过量饮用咖啡者，一旦停饮咖啡，很容易出现头痛和手抖的戒断症状，但只需2周就能大幅缓解，建议每日咖啡因总摄取量不超过300毫克。
此外，关于孕妇是否能饮用咖啡，也是众说纷纭的一项，林世航举实证说明，根据资料，早期胚胎不稳定时，若孕妇过量饮用咖啡，咖啡因摄取量和增加流产率呈正比关系，至于坊间流传咖啡恐导致胎儿畸形的说法，目前的研究资料看来，咖啡因和胎儿畸形尚无直接关联。
林世航并建议，每个人体质不同，孕妇能否喝咖啡、以及怀孕期间的咖啡饮用量多少，还是先请教医师、遵循医嘱比较保险。
