咖啡馆如何营销与经营建议
发布时间：2020-06-28 11:26:10 文章来源：互联网
市场营销=高价格+复杂的营销策略+让人眼花缭乱的艺术创作？当然不是！作为咖啡馆经营者，我们最需要的就是最简单、最真实、最淳朴，同时也是最具创意的营销理念。
固定的消费群体是咖啡馆经营的关键所在。如果你没有建立起固定的消费群体，那么以下建议并不能帮助你留住更多顾客。你首先要确定的是，这些常来你店里喝咖啡的人都是些什么人？他们很有可能是附近的居民，或是在附近上班的上班族。其次，你还要确定他们最想要的是什么？对于大多数消费者来说，他们想要的是咖啡和食品恒定的品质，和店内优质的服务。
好了，在弄清这两点之后，让我们来看看都有哪些咖啡馆营销小窍门吧！
1.免费总比打折好
即便你家的咖啡极为美味，想要培育固定的消费群体也是一件十分困难的事情。那么，何不用些其他办法来留住每日光顾咖啡馆的客人们呢？免费咖啡也许是最好的点子。为什么不是打折咖啡呢？第一，打折并不能调动顾客十足的积极性。第二，打折会让商品看起来更加廉价，品质不佳。那么，我们应该怎样为顾客提供免费咖啡呢？最好的方法就是使用积分卡。别担心，卡的印刷价格非常低廉。你需要为那些最有可能反复光顾咖啡馆的顾客们提供积分卡，例如当地公司的员工、学生、医院工作者或是经常路过此处的人。在发放积分卡的同时，别忘了好好宣传自己。
2.与当地房地产中介合作
如果你家附近有几家房地产中介，那么别犹豫，赶紧和他们商谈合作事宜。房地产中介需要为客户提供一些优惠政策，例如咖啡券等等；你也需要更好地宣传自己，并让中介帮你投放宣传单。这绝对是个双赢的决定。
千万别这么做，没人会相信的……
3.做些与众不同的事
这听起来也许并不简单，但做起来并没有你想象中那么困难。给你举个例子：5年前我曾在一家咖啡馆工作，我们决定自己灌装冰咖啡。我们设计了一款玻璃瓶，瓶子上画有一些原创图标。图标的设计者同时在自己的博客上分享了自己的设计理念。没想到，没过几周就有好几名国内外记者为此专门撰写文章。结果这个瓶子在还没正式问世之前就受到了广泛关注。如今很多咖啡馆都效仿我们自己制作玻璃瓶。这就是我所说的与众不同的事情。
其中，网络的作用不容忽视。网络是人们口口相传的最佳媒介，但最重要的还是要做一些有意义的、值得被人关注的事情。
4.用好网络社交媒体平台（如Facebook、微信平台、微博等）
我不得不说，在Facebook上打广告可以说是最便宜，也是最有效的。为什么？因为你所针对的顾客是经过筛选的，你可以屏蔽掉那些对此并不感兴趣的人。在传统的媒体平台打广告的问题就在于，你所花费的大部分资金和经历都是无效的。
对于本地的咖啡馆来讲，这非常重要。你可以仅针对那些居住或工作在附近的人打广告，并为他们提供一些有趣的、不一样的、个性化信息。记住，不要写的像传统广告一样毫无针对性。
5.与当地社会团体搞好关系
融入当地社会环境，与学校、社会团体、教堂等建立起融洽的关系。这么做的目的并不是单纯的宣传自己，而是去与当地人交谈、建立友谊。人们总是会支持他们熟识的人。你可以参与那些当地社会团体举办的公益活动，并经常与人们面对面沟通，交流感情。
普通的会员卡为什么不行？
我承认会员卡是个好主意，顾客群体会相对更加固定。但现在所有的咖啡馆、餐厅都在发放会员卡，它的效果已经不像以前那么好了。而且，会员卡会增加10%的生产成本。与其把这些钱花在会员卡上，不如好好利用这些资金，把它用在其他更具创意的营销新理念上吧！
