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小唯课堂 | 咖啡馆开店选址(一):商务区

发布时间:2014-09-24 10:45:38  文章来源:唯咖啡官网
  •   想开自己小馆的人很多,但成功的则很少,绝大部分是过不了选址这一关,据个人无责任统计,有开店计划因选址造成计划流产的占95%以上。

      在商务区开家咖啡店无疑是相对投资回报较高的选择,尤其是现在新建商务楼的增速非常快,也给了很多类似的机会,其中唯一的问题就是,商务区的物业方更愿意让类似星巴克等大型连锁入驻,所以真正能被我们租借到手的一般地段不会很好,是需要发动一点人际关系才能入手的。
     


     

      选址名称:商务区

      主要目标市场:白领、外籍员工

      推荐经营项目:咖啡、外卖咖啡、西式简餐、商务套餐、会务

      定价策略:中等

      适合面积:15--100平米及以上

      租金:商务区的租金一般处于中等的水准,有些比较冷僻的区域也会很低,但需要注意的是,商务区的经营是每天18:00以前的时间段,而且周末和国定假期是歇业的。

      主要优势:除了一些顶级的商务区,大多数的商务区和开发区周围都是不毛之地,这样就形成了一定的垄断经营,如果你的店很巧还是可以开在某些大型公司内部,那么垄断地位就明显,再如果你不但开在某些大型公司内部,还可以用他们的员工卡结算消费,那么恭喜你,这个店几乎100%可以盈利。白领的午餐一向是一个全国性问题,所以在午餐供应上是大有文章可做的。另外就是商务区内的人流量相对稳定,且收入水平较有保障,使得你的店是否能够盈利很容易就可以测算出来。

      主要劣势:白领无疑是较挑剔的一个人群之一,而且由于客源流动性较小,所以如果你无法保证品质的稳定,或者出一些食品安全性的问题,那将是毁灭性的。

      建议:商务区的咖啡店可以走两个极端,要么走豪华路线,吸引企业高管和外籍员工,要么走快捷路线,强调跑量,通过快速的出品、便捷的服务和实惠的价格吸引普通员工,千万不要什么生意都想做。

  • 延伸阅读:

  • 咖啡馆的英文菜单
    如何运营一家咖啡馆?
    小唯课堂 | 咖啡馆开店选址(二):校园
    咖啡馆开店选址(三):创意园/旅游区
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    咖啡知识:如何运营咖啡馆才能挣钱?