时光倒流至十九世纪初期,下南洋闯荡的前辈们,在当时被英国殖民的新加坡[早期为马来西亚领土]接触到了咖啡这一口味独特的饮品。 殖民结束之后,咖啡在深受西方文化影响的新加坡渐渐流行了起来。富有创造力的前辈们,将福建、海南一带的茶饮文件融合了西方的咖啡文化,造就了今日在新加 坡一带盛行的南洋传统咖啡。
热带岛国的清晨,一律阳光洒在街边的咖啡店。人们三五成群的坐在一起,看着报纸,聊聊家常,一杯香醇的手工咖啡开启了一天的生活。在这里,处处可见的传统咖 啡店中,一群年长的老人手拿着咖啡壶,将这一手艺传承、延续至今。在那里,华人对南洋传统手工咖啡有着一份深深的情怀,更是一份依赖。
好的文化终究值得传承,老咖啡文化从时光中走来,我们拿下了传承的接力棒,在 VOX.COFFEE 唯咖啡,一群年轻人匠心传承着这一传统咖啡冲泡手艺,把这份香醇的情怀,带给身边的每一个人。一把把手工制作的咖啡壶,配以法兰绒过滤袋以及咖啡搅拌棒,日复一日讲述着杯中的故事。炼乳和淡奶,让杯中的故事,充满令人回味的醇香。
走近我们,用静止的时间,等待一杯对的咖啡。。。