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咖啡师可以穿裙子。必须要穿工作服，或者是戴帽子，围裙。对于咖啡厅员工着装是没有要求的。只要是圆工必须要戴帽子，穿工作服，或者是系上围裙
星巴克臻选即StarbucksReserve，定位于高端咖啡豆市场。其logo中的＂R＂一字，便取自“Reserve”之意。有臻选冰调、臻选道可芮朵、臻选雪醇冰调三种饮品。
臻选系列定位高端市场，对咖啡品质有更高要求，强调对咖啡豆的精挑细选、产区少量且风味独特，只售卖星巴克在全球采购的最顶尖3％的咖啡豆，并会应季推出不同品类。
臻选门店专门设立了专属手冲咖啡台，穿黑围裙的咖啡大师则会首选手冲方式来煮制这些咖啡，为消费者们完整呈现R字头咖啡的独特魅力。
咖啡店属于餐饮行业的一个分支，咖啡店从业人员穿围裙，显得更加专业，更加符合行业气质，而且会给客人一种干净整洁的感觉。
所有与餐饮相关的行业，服务人员尤其是直接与餐饮制作接触的员工必须进行卫生装配，口罩，手套，围裙这些。随着服务业的发展，这些必要装备有时也会成为一个品牌进行文化宣传和暗示的作用，比如星巴克你可以看见黑裙和绿裙，用来区分咖啡师的等级。
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