加盟猫屎咖啡加盟，加盟猫屎咖啡加盟多少钱

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本文目录

1. 猫屎咖啡产地
2. 猫屎咖啡如何冲泡
3. 猫屎咖啡创始人
4. 猫屎咖啡是哪个国家的

一、猫屎咖啡产地

1、猫屎咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。

2、18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。

3、麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。

二、猫屎咖啡如何冲泡

1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。

2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。

3、水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。补充：猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受猫屎咖啡的真味，不要在咖啡里加糖或奶。

三、猫屎咖啡创始人

1、这家公司的创始人是CamilleDelebecque和Deterre。

2、两人是高中同学，Deterre大学毕业后去了洋酒品牌柑曼怡以及美国农业部。

3、Delebecque一直对咖啡很有兴趣，在哈佛做“咖啡上瘾”的课题。

4、2014年，他们在纽约共同创立了Afineur，用微生物发酵的方式制作猫屎咖啡。

四、猫屎咖啡是哪个国家的

猫屎咖啡是印度尼西亚产的一种咖啡，又称为“印尼猫屎咖啡”或“印尼咖啡土豆”。它是由野生的亚洲棕榈猫（一种小型的猫科动物）在吃下咖啡豆后，再排泄出来，人们再从猫粪中取出咖啡豆进行加工制作而成的一种特殊咖啡。

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