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猫屎咖啡产于印度尼西亚。猫屎咖啡又称麝香猫咖啡(KopiLuwak),它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出,人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。目前世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。
猫屎咖啡是印度尼西亚产的一种咖啡,又称为“印尼猫屎咖啡”或“印尼咖啡土豆”。它是由野生的亚洲棕榈猫(一种小型的猫科动物)在吃下咖啡豆后,再排泄出来,人们再从猫粪中取出咖啡豆进行加工制作而成的一种特殊咖啡。
1、目前国内“猫屎咖啡”700元左右一两,一斤价格在7000元人民币左右。
2、泰国一群大象排泄出全球又一昂贵咖啡——黑象牙咖啡,每公斤售价1100美元。
猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失。
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