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可可蛋糕加盟 洛可可蛋糕店怎么加盟

发布时间:2024-01-01 16:55:39  文章来源:

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本文目录

  1. 可可粉蛋糕做法
  2. 可可香橙蛋糕的做法
  3. 彩虹小厨可可粉蛋糕的做法
  4. 12寸可可粉蛋糕做法

一、可可粉蛋糕做法

牛奶70g、鸡蛋1个、玉米油45g,搅拌混合均匀。

低筋面粉100g、可可粉10g、泡打粉5g,过筛。

空气炸锅150度25分钟或者烤箱180度25分钟。

二、可可香橙蛋糕的做法

1.准备材料:鸡蛋4个、细砂糖70克、低筋面粉40克、可可粉20克、玉米油30克、鲜榨橙汁30克、香草精1/4小勺、橙皮屑1/2小勺。

2.鸡蛋和细砂糖一起放入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。

3.然后将混合物隔热水加热,继续搅拌,直至混合物的温度升高,鸡蛋开始凝固,表面出现泡沫。

4.此时,将混合物从热水中取出,用电动打蛋器快速打发至体积膨胀,呈现出淡黄色。

5.低筋面粉和可可粉一起过筛,均匀地撒在打发好的鸡蛋糊上。

6.用刮刀切拌均匀,使面粉和鸡蛋糊充分混合,注意不要过度搅拌,以免消泡。

7.然后,将玉米油、橙汁、香草精和橙皮屑加入混合物中,用刮刀切拌均匀。

8.将混合物倒入已预热的烤盘,放入预热至170℃的烤箱中,烤约30分钟,或直至蛋糕表面凝固,插入蛋糕的竹签干净。

9.取出烤盘,让蛋糕稍微冷却,然后用刀在蛋糕表面切开一条口子,这样可以更容易地脱模。

10.蛋糕完全冷却后,用锯齿刀切成厚片,即可享用。

这就是可可香橙蛋糕的做法,香甜可口,味道独特。

三、彩虹小厨可可粉蛋糕的做法

1、蛋黄中加入白糖和油,搅拌均匀,加入牛奶和可可粉搅拌均匀,筛入面粉拌匀。

2、接着,将蛋白打发至挺立状态,分次加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。

3、将面糊倒进已经涂油的蛋糕模具中,放入预热好的烤箱,以180度的温度烤约20-25分钟即可。

4、彩虹小厨的做法加入了柠檬皮屑和葡萄干,香气更加诱人。

四、12寸可可粉蛋糕做法

鸡蛋700克,细砂糖475克,低筋面粉400克,可可粉75克,泡打粉7.5克,sp蛋糕油25克,牛奶75克,黄油137.5克

鸡蛋和糖称在一起,低筋面粉,可可粉,泡打粉全部过筛称在一起,黄油加入牛奶中隔水融化。

准备好蛋糕油,先告诉打发糖和蛋糕油,打到七八分(发白,有纹路),分三次加入混合的三种粉中低速打匀后一点点加入蛋糕油后高速搅拌,打至浓稠状之后一点点加入黄油。

搅拌完成的面糊,烤盘铺上油纸,把面糊倒在烤盘上用弯抹刀抹平,先抹四个角抹好,放进烤箱,上火220下火200摄氏度,10~12分钟,此量可烤两盘,烤完后把表面一层皮撕掉成这样,然后用模具压出慕斯底。

全蛋和糖打发时如果有蛋糕油和泡打粉(添加剂)只需要打到发白有纹路如果添加柠檬汁,无添加剂的情况,则需要打到有勾状,柠檬汁可以代替添加剂。

关于可可蛋糕加盟的内容到此结束,希望对大家有所帮助。


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