什么是密处理咖啡豆？
发布时间：2017-04-19 15:25:40 文章来源：唯咖啡官网
蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，被称为Honey Coffee，哥斯大黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和台湾等地的咖啡园都有采用此处理法。
蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的干净，尽管明亮度下降明亮，但增加了咖啡的甜度与焦糖味。蜜处理的豆外观带有明显的黏质层。可是蜜处理法很依赖当地气候，天气一定要干燥与有充份的日照，否则不适合蜜处理法。
