咖啡——苦味饮料神奇功效
发布时间：2017-05-22 15:44:07 文章来源：国际咖啡品牌网
当你手里端着一杯香浓可口的咖啡，小口啜饮着这棕黑色的苦味饮料时，你无论如何也不会想到：发现咖啡这种神奇饮料的是牲畜而非我们人类。
由于这种能使人精神振奋的野果子产于埃塞俄比亚的Kaffa地区，故在15~16世纪被非洲的英国殖民者取名为Coffee。但也有语言学家认为，咖啡一词起源于阿拉伯语和土耳其语里的“Kafee”。由于具有神奇的提神醒脑作用，咖啡在18世纪以后随着欧洲殖民者的足迹遍及南美洲、加勒比海各岛国及东南亚地区，使咖啡豆很快成为一种经济作物，目前咖啡豆总产量已接近或超过1千万吨。
咖啡如今已超过茶叶成为大众饮料产品。咖啡豆已成为一种农作物品种和许多国家农民的主要经济收入来源。至于咖啡的品种更是多得令人眼花缭乱。如众所周知的蓝带咖啡、摩卡咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡和猫屎咖啡等，近几年来越南咖啡更是异军突起，并以其质优价廉的竞争优势一跃成为咖啡市场的新宠。
既然有那么多人喜欢喝咖啡，那么咖啡到底对人体健康有何影响？也许不少人会回答说：喝咖啡是为了提神。此话并没有错。那么，为何人们喝一杯咖啡就能提神醒脑？据国外研究人员报道，一杯咖啡所含的咖啡因约为一杯绿茶所含咖啡因的3倍，而咖啡因（化学名：三甲基黄嘌呤）是一种神经兴奋剂，它可随血液循环进入大脑组织里，并对一种名叫“腺苷”的神经传递质产生阻滞作用，从而促进脑组织里去甲肾上腺素和多巴胺分泌量的上升。而这2种化学物质均有神经兴奋作用和改善记忆，提升情绪及改善体内能量水平等综合作用。这就是为何喝咖啡能提神醒脑的科学依据。
除此之外，据西方研究人员的报道，咖啡有协助人体燃烧掉体内多余脂肪作用（即减肥作用），增加耐力，降低2型糖尿病风险，增加脑功能，保护肝脏，抗抑郁等多种保健作用。
更令人惊喜的是：科学分析表明，咖啡里还含丰富的B族维生素如VB2（核黄素）、VB3（烟酸）和VB5（泛酸）。对于女性来说，这3种维生素均有护肤和抗衰老等重要作用。只要每天喝1~2杯咖啡即可满足人体对这些B族维生素一半以上的需求量。而且，咖啡还含丰富的钾、镁和锰等微量元素，这3种微量元素均对心血管病有保健作用。
曾有人指出，咖啡会提高心脏病的发病率。其理由是：咖啡会促进血压升高。虽然国外研究人员通过临床试验证实，喝一杯咖啡可使血压平均升高3~4mmHg，但这种“升血压作用”时间非常短暂，只要过一会儿这种升压作用就会自然消失。此外，国外药理研究人员指出：由于咖啡含大量黄酮类抗氧化活性成分，故喝咖啡反而会降低中风发作机率及心脏病发病风险，所以网上所传“喝咖啡不利于心脏”之说是不符合科学的。
总之，咖啡与绿茶一样同属健康饮料，每天喝上一杯香浓可口的咖啡，不仅能消除脑疲劳，还可预防多种疾病的发生。
