谷维素是一种天然存在的维生素，是属于米糠油的成分之一，它被列为抗氧化剂，而且证实对于肠黏膜渗漏现象具有支持保护的效应，包括大肠躁动症以及胃肠黏膜溃疡等。
在谷维素中有好几种成分，其中有阿魏酸酯化物质以及植物固醇 ，这二大类物质对于肠道健康最引起医界研究的重视。
谷维素支持保护肠道黏膜的功效：
第一：自由基清除的活性；
第二：金属螯合的活性；
第三：自由律神经系统主导的胃酸分泌正常化。
此外，谷维素在间脑的调节过程中能有着一定的帮助，当自主神经功能失调、内分泌平衡失调时，谷维素能够出乎意料的起到辅助调控的作用。
谷维素作为维生素，在人体的器官功能，激素调节，内分泌调节中有着促进作用。
谷维素能够对八大疾病有着治疗功效，具体如下(1)治疗高脂血症：
当口服剂量大的时候，对胆固醇的合成起到抑制作用，并且根据医嘱服用2个月后，在血清中，胆固醇及甘油三酯都能有可观的减少。
(2)治疗心绞痛：
根据医嘱，服用一定周期，有着不错的效果，能明显减轻痛楚。
(3)治疗慢性胃炎：
根据医嘱，2到4周为一疗程，根据调查，服用的人中有六成的人取得明显效果。
但是也有人采用大剂量服用治疗食后腹胀、稀便及暖气等,虽然有效果，但因服用剂量过大，出现了副作用。
(4)治疗消化性溃疡：
经试用多组病人，在经过一到三个月的治疗后，大部分的病人获得明显效果，其余病人症状改善。
(5)可用于美容：
谷维素作为维生素，它也有着抗氧化的效果，当毛细血管的脆性增加时,服用它能够有效降低脆性，并且对皮肤微血管循环机能也有着促进作用。
在治疗女性更年期皮肤症，皮肤皮疹等方面，也发挥着很好功效。
此外，谷维素和维生素E合用能够帮助治疗脂溢性脱发以及改善皮肤色泽，因此，它也被称为天然的美容药。
(6)治疗多发性口腔溃疡：
根据医嘱，3到6天便可痊愈，并且复发率也会降低。
(7)有生长促进作用：
当青少年服用谷维生素后，体重会呈现增加的趋势，经过研究，在某些人群可以使用，来促进机体生长发育。谷维素还具有类似雌激素的作用，在治疗卵巢功能的发育不全上有一定作用。
(8)治疗小儿异食癖：
只可以辅助治疗，小儿异食癖较为复杂，并不能够当作主要进行治疗，需要根据医生进行用药。
而谷维素是一种抗氧化剂，应用在皮肤科而言，它不仅具有抗老化功效，还能有吸收紫外线的作用，所以它可以作为美白剂或防晒乳霜，主要是因为它内部成分含有阿魏酸。
与维生素E相比较，谷维素是一种更强而有力的抗氧化剂，而且抗热性更高，两者若能合并一起使用， 更可增强彼此的抗氧化作用，是女性朋友们的福音。
谷维素有调节间脑功能，改善植物神经功能失调、内分泌平衡失调、精神神经失调等作用。主要用于周期性精神病、妇女更年期综合症、经前期紧张症、脑震荡后遗症、血管性头痛、植物性神经功能失调及神经官能症等。常用剂量为每次10～20毫克，每日3次口服。
近年来发现谷维素对其他一些疾病也有较好的疗效。列举如下：
（1）治疗高脂血症：谷维素可抑制胆固醇的合成。但口服剂量要大些，每次100毫克，每日3次，服用2个月后，血清胆固醇及甘油三酯均有明显下降。
（2）治疗心绞痛：每次10～20毫克，每日3次，可明显减轻症状。
（3）治疗慢性胃炎：每日50～600毫克（一般为300毫克），2～4周为一疗程，结果有60．6％的人取得明显效果。也有人采用大剂量服用治疗食后腹胀、稀便及暖气等，亦取得满意的效果。
（4）治疗消化性溃疡：每次服用50～200毫克，每日3次。经试用一组46例病人，经过4～12周治疗后，34例获得明显效果，9例病人症状改善。
（5）可用于美容：谷维素被称为“美容素”，因为它能降低毛细血管的脆性，提高皮肤微血管循环机能，治疗更年期皮肤症、女性颜面脱屑性湿疹、头部糠疹等。谷维素和维生素E合用还可治疗脂溢性脱发以及改善皮肤色泽，防止皮肤皲裂。
（6）治疗多发性口腔溃疡：每次50毫克，每日3次口服，3～6天痊愈，并能降低复发率。
（7）有生长促进作用：青少年服用谷维生素后体重有“日益增加”趋势。因此有人把它当作儿童发育障碍的治疗药物之一。谷维素还具有雌激素的作用，能治疗卵巢功能的发育不全。
（8）治疗小儿异食癖：每日口服3次，每次10毫克，连服一周即可见效。据认为，谷维素可通过调节间脑及植物神经功能，从而消除异食痛。
谷维素是我们临床上常用的一种药物，可能很多人都吃过谷维素片，其实谷维素并不是什么稀罕的成分，在我们日常生活中，米糠油、胚芽油里面的谷维素含量就比较丰富。
谷维素能够帮助调节于我们的大脑内的激素分泌中枢，对于我们身体的呼吸、心率、睡眠、生殖、消化等有一定的辅助改善作用。而且谷维素的副作用比较少，基本上绝大部分人都可以服用。
在妇科，有的时候对于有一定的经前期症状或者更年期症状，也就是围绝经期综合征的女性，我们会给予一些谷维素，帮助改善因为激素水平不稳定导致的睡眠变差、体内内分泌失衡紊乱的状态。而在心脑血管内科，有时候也会给病人开一些谷维素，来治疗血管性头痛、植物神经功能失调和神经官能症。
除了这些作用，谷维素还可以帮助降血脂，常常和维生素E合用，还可以用来预防和治疗因为缺乏维生素类物质的口腔溃疡，常常和维生素C一起用，可以说价格不贵，效果不错，比较经济实惠。