1、炖鸡炖肉炖汤
每次取玛卡15-20克，水开后文火慢炖2小时左右，即可食用，口感好，易吸收。
玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。
将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。
将云南玛卡切成片状或者丝状，在炖鸡、鸭的时候加入，这样营养又美味，而且对男性来说，也是既实用又方便的一种方法。男性每天服用50ml的云南玛卡汤是最佳的，这样可以使人体充分利用。
2、泡水喝
泡茶可以选择玛卡干片，1天10克，一次放3--5片，用开水泡即可，泡后的片不要丢掉，可以咀嚼后吞。
将玛卡切片2-4克（2-3片）加开水（保温杯每次约300-500毫升）泡20分钟喝，泡4次后的玛卡片可直接食用。
玛卡是一种保健品，但其实就是吃呗，关键要知道怎么去吃！
玛卡每天摄入量可以建议在25克内
1、玛卡粉泡水喝。每次饭后取玛卡粉两勺（5克左右），用沸水虫泡10分钟左右，加入红花蜂蜜2勺（约8克）调均匀即可饮用，每天3次，每次5克。
2、玛卡粉与饭同食。玛卡粉也可以放入饭内，与饭同食，这是不错的方法，每天3次，每次8克左右。
3、玛卡粉泡牛奶或者咖啡。每日两次，每次取玛卡粉两勺（约5克），加入热牛奶或热咖啡中，泡5分钟后趁热饮用。每天3次，每次5克。
4、做成片剂，玛卡粉的最佳吃法。玛卡粉因为不方便服用，而且每天摄入量不好控制，所以会被精制成片剂，含服，每天服用2次，每次2片。
5、玛卡中独有的成分是比较刺激肠胃的，所以玛卡最好在饭后吃，如果吃了有点坏肚子的感觉，是正常的
希望对你有所帮助！
在泡水之前先冲洗一遍玛卡，只是将它表面的脏东西清洗掉，不会影响到它的养分的，玛卡的营养成份得用水给泡出来。如果表面很脏的话，可以使用淘米水清洗，就可以轻松洗很干净的。
玛卡的功效主要有以下几种：
1.可以补充体力，帮助人体迅速的消除疲劳，使人体恢复精力。改善阳痿早泄的症状，对于男性患者壮阳具有很大的功效。
2.可以提高睡眠，改善失眠的症状，还可以调节肾上腺，胰腺等疾病。还可以缓解更年期的症状。
3.还可以增强记忆力，提高工作效率和学习效率。使人头脑清醒，思路清晰，改善健忘的症状。
而且对于女性来说可以治疗女性的月经不调以及带下病和更年期综合症等，它能够有效地增强免疫系统提高人体的抗病能力，而且可以改善贫血，但是玛卡毕竟是一种保健食品，具体的治疗还应当在医生的指导下进行。所以玛卡对于一些像是男性的性功能低下性功能障碍以及像是男子的少精等均有一定的治疗效果。
玛卡富含高单位营养素，如蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。黑色的玛卡是玛卡中效果最好。主治补肾壮阳、补肺生津。
黑玛咖（Maca），又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区主要分布在秘鲁中的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物。
中文学名：黑玛咖
分布区域中国云南、中国西藏、秘鲁、玻利维亚
形态特征
黑玛咖按照品相和表皮色泽可以分为黑玛咖、紫玛咖和黄玛咖（包括白玛咖）。其中玛咖烯、玛咖酰胺、维生素和氨基酸等核心指标的含量，黑玛咖显著高于紫玛咖，紫玛咖显著高于黄玛咖。相应的，黑玛咖的生长条件最为苛刻，产出也最少，紫玛咖次之。黑玛咖最珍贵，产量一般占3%-5%；紫玛咖占10%-15%。
玛咖是十字花科的高原植物，原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。玛咖有抗疲劳，提高精子质量，补充体力，改善阳痿早泄，改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效。而且玛咖是男女都适用的，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。
玛咖的时间简史
1961年－生物学家Gloria Chacon首次公布玛卡（Maca）的研究成果得到业界的极大关注。90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物，它在提高性功能上的功效显著，使玛卡一举成为国际保健食品和药品中的一颗新星。玛卡的化学成分鉴定、活性成分分离及其药理作用等得到了进一步的探讨，其中玛卡提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、改善更年期综合症等作用成为当前的研究热点并且得到了普遍的验证。
泡酒的玛咖选材：泡酒的玛咖以黑色玛咖或者紫色玛咖为最佳，可选用新鲜的黑色玛咖、紫色玛咖，也可以选用玛咖干果或者玛咖干片，以新鲜玛咖果泡酒最佳。
泡酒的酒选材：玛咖泡酒可用上好的60度酒，诸如60度高粱酒就是最好的选择，当然也可以选用低度酒，不过低度酒的效果没高度酒效果好。玛咖泡酒最低度酒不得低于42度，一般以60度最佳，除了高粱酒也可以选用其他种类的白酒。
泡酒容器：泡酒和玛咖之间的泡酒比例以4:1为最佳，所以容易不应该过小，而且泡酒最好使用泡酒的专用容器，玛咖酒需要长期坚持服用才会有很好的效果，一般可以在市场上买哪种带有龙头的容器。
泡酒的方法：
1、将玛咖准备好，如果是新鲜玛咖果，最好是洗净去须；如果是新鲜玛咖干片或者玛咖干果需要洗净；
2、将事先准备好的泡酒容器洗干净晾干；
3、将白酒倒入泡酒容器内，并加入事先准备好的玛咖原料；
4、盖好盖子，注意密封，一般泡1个月左右就可以喝了。
玛咖酒和其他保健酒一样，最好是晚上睡前喝1-2盅，不可贪杯，贪杯伤身噢~玛咖酒从功效上讲，长期服用，可以改善人的精神状态、睡眠质量等，是养生保健的最佳选择。