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咖啡资讯

适量饮用咖啡可降低糖尿病发病率

【咖啡知识】适量饮用咖啡可降低糖尿病发病率

2016-03-24

华中科技大学获悉,该校同济医学院药学院黄昆教授带领的科研团队一项最新研究成果认为:长期每天饮用4杯左右的咖啡,可抑制体内有害的蛋白质变化,使糖尿病的患病机率减少50...

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常喝咖啡应注意同时补钙

【咖啡知识】常喝咖啡应注意同时补钙

2016-03-22

常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙,或者至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。因为,一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右,对于本身就存在缺钙的中国人来说,常喝咖啡应注...

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节食喝咖啡易催生骨质疏松

【咖啡知识】节食喝咖啡易催生骨质疏松

2016-03-21

“骨骼是人体的钙银行,35岁以前储备得多,老年后可供消耗的也就越多,只要钙银行富裕,就可减少骨质疏松的机会。”据医生透露,人们在35岁左右达到一生中最高的骨峰值,之...

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咖啡香味有益健康

【咖啡知识】咖啡香味有益健康

2016-03-19

  日本一项新的研究结果表明,焙煎时香味成分未散发的咖啡,每天饮用4杯,可以增强体内的免疫功能。研究者发现,咖啡豆中含有的香味成分,具有使免疫活性化的作用。   研究...

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如何控制咖啡烘焙程度?

【咖啡知识】如何控制咖啡烘焙程度?

2016-03-18

不论目前您使用那种的烘焙方式,时间久了都有一定的小窍门。也就像炒菜一样,为什么餐厅大厨能炒的色香味俱全,自己确不行? 归根结底的原因就是【不熟练】,如果您每...

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咖啡研磨技巧

【咖啡知识】咖啡研磨技巧

2016-03-11

将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎,研磨咖啡豆的道具叫磨子。 贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子,研磨后再冲泡咖啡。 一边研磨着咖啡一边享受其香味...

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咖啡树的一生

【咖啡知识】咖啡树的一生

2016-03-07

咖啡作为茜草科多年生常绿灌木或小乔木,是一种园艺性多年生的经济作物。咖啡树的一生一般分为这几个阶段: 1.幼苗期 幼苗期是从种子(或插条、嫁接)发芽到苗木...

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关于咖啡因,你不知道的那些秘密

【咖啡知识】关于咖啡因,你不知道的那些秘密

2016-03-04

咖啡因,是咖啡的主要组成成分之一。咖啡因除了在咖啡提神方面起着重要的作用,其实还有许多你意想不到的作用,今天小唯就带你开开眼界! 1.咖啡因对改善短期记忆和长...

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