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咖啡资讯

生咖啡豆如何保存

【咖啡知识】生咖啡豆如何保存

2015-08-17

咖啡生豆的保存大致受到以下影响： 1）咖啡生豆的含水量， 2）周遭环境的温度， 3）相对湿度， 咖啡豆本身状态含水量：大约10-11%的含水量...

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喝咖啡的八大好处

【咖啡知识】喝咖啡的八大好处

2015-08-14

喝咖啡的八大好处 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。...

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什么是阿拉比卡咖啡？

【咖啡知识】什么是阿拉比卡咖啡？

2015-08-12

什么是阿拉比卡咖啡？在很多售卖咖啡的地方，我们不难发现“100%阿拉比卡”这类字词，甚至罐装咖啡也出现名为阿拉比卡咖啡的款式，令人不禁好奇，但什么是阿拉比卡咖啡？ ...

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什么是单品咖啡？

【咖啡知识】什么是单品咖啡？

2015-08-11

单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。 有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格也...

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做咖啡应该用什么水合适？

【咖啡知识】做咖啡应该用什么水合适？

2015-08-07

　　就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。 　　水的种类很多，可分为： 　　天然水 　　包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，这类水一般都不太适合萃取咖啡。...

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精品咖啡的诞生过程（蓝山咖啡）

【咖啡知识】精品咖啡的诞生过程（蓝山咖啡）

2015-08-04

一杯上好的咖啡源自小小的咖啡豆，经历了漫长的时间和许多道精心工艺，并融入了无数人的努力才能成就，可谓杯杯都来之不易。 对于一杯咖啡的品质，有7个决定性因素...

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三大咖啡豆种类介绍

【咖啡知识】三大咖啡豆种类介绍

2015-08-04

现在，生长在世界上不同地域的咖啡植物种类主要包括以下几种: ARABICA/ROBUSTA/LIBERICA/DEWEVREI/STENOPHILLA/CONGENSIS/ABEOKUTAS/KLAINII/ZAANGUEBARIAE/RACEMOSA。其中...

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CoE 竞赛优胜咖啡豆

【咖啡知识】CoE 竞赛优胜咖啡豆

2015-08-04

CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆 尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较...

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