没有谁能在第一次或者第二次烘焙,甚至是第十次的时候就能呈现完美的结果。它需要专业知识和一些有烘焙缺陷的豆子来帮助我们理解和控制自己的烘焙计划。当我们了解自己看到的烘焙缺陷...
在全球化的过程中,各国为了拉近彼此的距离,人们开始透过共同的国际语言-英文进行交流,而西方国家爱喝咖啡的习惯也影响了亚洲各国。美国厂商看到了黑金商机,于是透过最知名品牌...
当下,对于想开咖啡馆的创业者来说,都有一个灵魂拷问,一家咖啡馆如何实现盈利? 现如今虽然咖啡爱好者数量在持续增加,但是咖啡馆短期内很难盈利回本,同时外部的竞争日益激烈,以及各类...
在当下这个眼球经济的时代,取得消费者的关注,就是获得最根本的流量.如果想被更多消费者喜爱关注,就要去想办法投消费者所好,去设计更多环节,被前来喝咖啡的人们所感知. 那...
回想一下,让你最喜欢的那一间咖啡馆的特点是什么,为什么走进了那一间咖啡馆?可能是因为人们的口口相传,或许是这家咖啡馆的LOGO很帅。但是是什么原因能让你一直喜欢去一间咖啡馆...
上海精品咖啡厅的指数级增长表明，中国消费者已经不满足于简单的喝咖啡，他们还是对咖啡更加挑剔。 NO.1 人均咖啡消费量 呈现加速增长势头 当A&A Coff...
很多有经验的花友在养花过程中，总是能研究出自己的一套养花妙招，比如自制盆土和花肥。有的花友喜欢把喝不完剩下的咖啡豆用来作为花肥养花，那么过期的咖啡豆可以养花吗？ ...
对于想要购买、销售或烘焙咖啡的任何人来说,杯测都是必不可少的评测工具.可以用于比较批次差异、识别风味轮廓、找出生豆和烘焙的瑕疵,并协助你依据产区和烘焙程度来进行交易. 因此...
SOE（单一产地意式咖啡豆）现在十分流行,几乎在每间咖啡馆都能看到它的身影,你有时是否很纠结,到底什么样的咖啡才是最适合你的?在咖啡馆中下单的时候,也会非常纠结,到底是点SOE...
对于大多数咖啡,在烘焙后的4-14天期间会发生排气反应。众所周知,要制作美味的咖啡,最好要使用新鲜的、优质的咖啡豆。但是「新鲜的咖啡」的定义是什么?更重要的是,如何萃取出咖啡...