很多不常喝咖啡的人，走进咖啡馆往往不太知道如何点单。好比十多年前的我，在新天地的某家咖啡馆稀奇古怪的咖啡名称里点了一杯美式，不是因为喜欢，只是因为它最便宜。结果可想...
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咖啡树需要高海拔，热带气候，肥沃土壤才能生长出最好的咖啡豆。地球上这样的气候条件地区围绕在赤道周围，大概是北纬25度-南纬30度之间，此地带，一般称为黄金咖啡带，属于热带...
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科学界对生豆及熟豆在化学物质的讨论从未停止过，但即使投入了如此长时间且大量经费的研究，我们仍然对许多细节带著很多问号，根据现行预测，我们至少可以在烘焙过后的咖啡豆中...
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我们去到一家咖啡馆的时候，见到馆内的咖啡师们用咖啡制作出酷炫的拉花，我们就会惊呼：哇，好棒的咖啡师！怎么这么优秀！这大概是大部分客人对优秀咖啡师的定义吧。难道用一杯...
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哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）在世界上是少数冠以国名出售的单品咖啡之一，也是地理标识与品牌形象成功结合的成功典范。在2004年12月，哥伦比亚咖啡生产者协会（FNC）向哥...
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